Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KURABİYE TİPİ HAMUR ÜRÜNLERİNİN KONVENSİYONEL VE BUHAR DESTEKLİ HİBRİD FIRINLARDA PİŞİRME İŞLEMİNİN KARŞILAŞTIRILMASI VE PİŞİRME İŞLEMİNİN EŞ ZAMANLI ISI-KÜTLE TRANSFERİNİN MODELLENMESİ
Comparision of baking of cookie type bakery in convectional and steam-assisted ovens and modelling of the baking process as simultaneous heat and mass transfer
Yükleniyor
Tez No: 291150