Dört ve beş yıldızlı otel mutfaklarında çalışan mutfak personelinin gıda güvenliği konusunda bilgi düzeylerinin saptanması Determining the food safety knowledge level of the kitchen staff working for 4 and 5 star hotel kitchens
Yüksek Lisans
Besin Hijyeni ve Teknolojisi = Food Hygiene and Technology ; Ev Ekonomisi = Home Economics