Tarama sonucunda 1 kayıt bulundu.
NoTez NoYazarYılTez Adı (Orijinal/Çeviri)Tez Türü Konu
1800921HATİCE SÖYLER2023Kefirden izole Lentilactobacillius kefiri ve ekşi hamurdan izole Lentilactobacillius plantarum starter kültürleri ile ekşi mayanın ekmek üretiminde kullanılması
Using Lentilactobacillus kefiri isolated from kefir and Lactiplantibacillus plantarum isolated from sourdough in the production of bread with sour yeast as starter culture
Yüksek LisansGıda Mühendisliği = Food Engineering

Satırlar(Rows) 1-1 of 1

2025 © ULUSAL TEZ MERKEZİ
İnternet sitemizi en iyi şekilde görüntüleyebilmek için Google Chrome ya da Mozilla Firefox tarayıcısını kullanmanızı öneririz.