Filtrele
Keten tohumu ve yer fıstığı yağı karışımı ile hazırlanan O/W basit ve O/W jel emülsiyonların ısıl işlem görmüş sucuk formülasyonlarında kullanımının ürün kalitesi üzerine etkisi
The effects of using O/W simple and O/W gelled emulsions prepared with flax seed and peanut oils on the quality characteristics of heat treated fermented sausage
Yükleniyor
Tez No: 525239
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.