Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KETEN TOHUMU VE YER FISTIĞI YAĞI KARIŞIMI İLE HAZIRLANAN O/W BASİT VE O/W JEL EMÜLSİYONLARIN ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SUCUK FORMÜLASYONLARINDA KULLANIMININ ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ
The effects of using O/W simple and O/W gelled emulsions prepared with flax seed and peanut oils on the quality characteristics of heat treated fermented sausage
Yükleniyor
Tez No: 525239