1 | 843882 | ÖZLEM KILIÇ BÜYÜKKURT | 2023 | Sakız ağacının çalı (Pistacia lentiscus L.) ve kültür (Pistacia lentiscus var. Chia) formlarının reçine, yaprak, meyve ve yağlarının aroma, aroma-aktif ve biyoaktif bileşiklerinin karakterizasyonu Characterization of aroma, aroma-active and bioactive compounds of resin, leaves, fruit and oils of wild (Pistacia lentiscus L.) and cultivated (Pistacia lentiscus var. Chia) forms of mastic tree | Doktora | Gıda Mühendisliği = Food Engineering |