Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
PAKETLEME SONRASI SALAMURAYA UYGULANAN ISIL İŞLEMİN ÇİĞ SÜTTEN YAPILAN GELENEKSEL SALAMURA BEYAZ PEYNİRDE SALMONELLA SPP. VE LİSTERİA MONOCYTOGENES YAŞAMLARI ÜZERİNE ETKİSİ
The effect of heat treatment applied to the brine after packaging on the survival of Salmonella spp. and Listeria monocytogenes in traditional brined white cheese made from raw milk
Yükleniyor
Tez No: 848383