Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
BERRAK VE PULPLU MEYVE SUYU ÜRETİMİNDE TERMAL PROSES İŞLEMİNİN HMF OLUŞUMU VE TEKNOFONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİNİN İNCELENMESİ
Investigation of the effect of thermal processing on hmf formation and technofunctional properties in clear and pulpy fruit juice production
Yükleniyor
Tez No: 907121