Farklı işleme tekniklerinin deniz salyangozunun (Rapana venosa, Valenciennes, 1846) besin bileşimi üzerine etkisi Effect of different processing methods on the nutritional composition of sea snail (Rapana venosa, Valenciennes, 1846)
Yüksek Lisans
Gıda Mühendisliği = Food Engineering ; Su Ürünleri = Aquatic Products