Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
SU TUTMA KAPASİTESİNE ETKİ EDEN BAZI TİCARİ ÜRÜNLERİN HAMUR REOLOJİSİ VE EKMEK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
The some of commercial products which have high water retention capacity affecting of dough rheology and the anaylsis of their effects on bread quality
Yükleniyor
Tez No: 297722