Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI OLGUNLAŞMA DÖNEMLERİNDE HASAT EDİLEN BUĞDAYLARDAN ELDE EDİLEN UNLARIN SOMUN VE YUFKA EKMEKLERİNİN TEKNOLOJİK VE BESİNSEL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ
The effects of flours obtained from wheats harvested at different maturity stages on technological and nutritional quality of leavened and unleavened (yufka) breads
Yükleniyor
Tez No: 380825