Filtrele
Farklı sirke çeşitleri ile marinasyon işleminin ısıl işlem görmüş sığır biftek etlerinde çeşitli kalite kriterleri ve heterosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkisi
The effects of marination process with different vinegar types on various quality criteria and heterocyclic aromatic amine formation in heat-treated beef steak
Yükleniyor
Tez No: 672183
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.