Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
İYON DEĞİŞTİRİCİ VE ADSORBAN UYGULAMASI İLE BEYAZ VE KIRMIZI ÜZÜM SULARINDAN ÜRETİLEN PEKMEZLERDE MAİLLARD REAKSİYONUNUN KONTROL ALTINA ALINMASI VE DEPOLAMADAKİ DEĞİŞİMİN BELİRLENMESİ
The control of Maillard reaction in molasses (pekmez) from white and red grape juices by using ion exchange and adsorbent and determination of its change during storage
Yükleniyor
Tez No: 327013