Filtrele
Sucukta üretim sırasında meydana gelen mikrobiyolojik ve biyokimyasal değişmelere üretim sıcaklığının ve starter kültürün etkisi
Effect of starter culture and processing temperature on microbiological and biochemical changes of turkish fermented sausages (sucuk)
Yükleniyor
Tez No: 328239
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.