Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
BORU TİPİ KÜNEFE PEYNİRLERİNİN KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE YAĞ İKAMESİ OLARAK PEYNİRALTI SUYU PROTEİNİ KULLANIMININ VE DEPOLAMA SÜRESİNİN ETKİLERİ
The effects of the use of whey protein as an fat substitute and storage period on the quality properties of boru type kunefe cheeses
Yükleniyor
Tez No: 689046