Filtrele
Lipaz enzimi ile modifiye edilen sıvı yumurta akının reolojik karakterizasyonu ve üretilen bezenin fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi
Rheological behaviors of lipase enzyme modified liquid egg white and functional characterization of the produced meringue
Yükleniyor
Tez No: 599344
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.