Gastronomik miras kapsamında yerel yemek kültürünün sürdürülebilirliği: İzmir Zeytin Yolu örneği Sustainability of local food culture within the scope of gastronomic heritage: The case of İzmir Olive Route
Yüksek Lisans
Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts