Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI ORANLARDA TUZLANARAK SICAK TÜTSÜLEME VE SIVI TÜTSÜLEME TEKNİKLERİ UYGULANMIŞ ALABALIK (ONCORHYNCHUS MYKİSS) FİLETOLARININ VAKUM PAKETLİ VE BUZDOLABI KOŞULLARINDA DEPOLANMALARININ KARŞILAŞTIRMALI OLARAK İNCELENMESİ
The comparative investigate of using hot smoking and liquid smoking techniques of fillets of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) during vacuum pack and chilled storage with different salting techniques
Yükleniyor
Tez No: 284878