Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KARABUĞDAY UNU, PATATES UNU VE NOHUT UNU KULLANILARAK ÜRETİLEN GLUTENSİZ SİRON ÖRNEKLERİNİN FİZİKOKİMYASAL, BİYOAKTİF VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ İLE OPTİMİZASYONUNUN BELİRLENMESİ
Determination of physicochemical bioactive and sensory properties and optimization of gluten free siron samples produced using buckwheat flour, potato flour and chickpea flour
Yükleniyor
Tez No: 880825