Filtrele
Köy yoğurtlarından ı̇zole edilip tanımlanan S. thermophilus'ların yoğurt üretiminde denenmesi ve raf ömrü boyunca fizikokimyasal ve tekstürel özelliklerinin takip edilmesi
Testing of S. thermophilus isolated and identified from homemade village yogurts in yoghurt production and monitoring of their physicochemical and textural properties throughout their shelf life
Yükleniyor
Tez No: 837747
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.