Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
LAKTİK STARTER İLE HAZIRLANAN EKŞİ HAMURUN TAM BUĞDAY EKMEĞİNİN KALİTESİNE VE BAZI BESİNSEL ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİ
The effects of sourdough prepared with lactic starter on quality and some nutritional properties of whole wheat bread
Yükleniyor
Tez No: 651466