Filtrele
The effects of different drying techniques on phenolic compounds, aroma-active compounds and antioxidant capacity of cvs. forastero, criollo and nacional cocoa (Theobroma cacao) bean varieties
Faklı kurutma yontemlerinin forastero, criollo ve nacional kakao (Theobroma cacao) çeşitlerine ait fenolik bileşikler, aroma aktif bileşiler ve antioksidan kapasitesi üzerine etkileri
Yükleniyor
Tez No: 901740
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.