Filtrele
Keten tohumu yağı ile hazırlanan tek katlı jel ve çok katlı emülsiyonların et sistemlerinde emülsiyon karakteristikleri ve oksidatif davranışları üzerine etkileri
Emulsion characteristics and oxidative changes of meat systems made with O/W gel and double emulsions prepared with linseed oil as lipid phase
Yükleniyor
Tez No: 479567
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.