Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
SIĞIR ETİNİN CAMSILIĞA GEÇİŞ SICAKLIĞI İLE BU SICACAKLIĞIN ÜZERİNDE VE ALTINDA DEPOLANAN ETLERDE OLUŞAN BAZI BİYOKİMYASAL DEĞİŞİMLER ÜZERİNE ÇEŞİTLİ KRİYOPROTEKTİF BİYOPOLİMERLERİN ETKİLERİNİN TESPİTİ
Determination of glass transition temperature of beef and effects of various cryoprotective biopolymers on some biochemical changes occured in meats stored above and below this temperature
Yükleniyor
Tez No: 200789