Filtrele
Ankara Çubuk Yöresi turşularından izole edilen laktik asit bakterilerinin tanımlanmaları, teknolojik ve fonksiyonel özelliklerinin belirlenmesi ve starter olarak kullanılma olanaklarının değerlendirilmesi
Identification of lactic acid bacteria isolated from pickles in Ankara Çubuk Region, determination of their technological and functional properties and their potential for using as a starter culture
Yükleniyor
Tez No: 323247
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.