Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ISIL İŞLEM SONUCUNDA ŞEFTALİ SUYUNDA BULUNAN POLİFENOL OKSİDAZ VE PEROKSİDAZ ENZİMLERİNİN YAPISAL DEĞİŞİMLERİNİN FTIR SPEKTROSKOPİSİ İLE BELİRLENMESİ
Determination of structural changes of polyphenol oxidase and peroxidase enzymes in peach juice during thermal treatment using ftir spectroscopy
Yükleniyor
Tez No: 526546