Filtrele
Isıl işlem sonucunda şeftali suyunda bulunan polifenol oksidaz ve peroksidaz enzimlerinin yapısal değişimlerinin ftır spektroskopisi ile belirlenmesi
Determination of structural changes of polyphenol oxidase and peroxidase enzymes in peach juice during thermal treatment using ftir spectroscopy
Yükleniyor
Tez No: 526546
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.