Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
SOUS VİDE TEKNİĞİ KULLANILARAK FARKLI SICAKLIK KOMBİNASYONLARINDA PİŞİRİLEN GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (ONCORHYNCHUS MYKİSS) FİLETOLARININ RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ
Determination of the shelf life of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets cooked at different temperature combinations using the sous vide technique
Yükleniyor
Tez No: 710659