Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
EKŞİ MAYALI EKMEĞİN SAMAN ATEŞİNDE PİŞİRİLMESİNİN LEZZET PROFİLİ VE DOKUSUNA ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI, ODUN VE ELEKTRİKLİ FIRINDA PİŞİRİLENLERLE KIYASLANMASI
Investigating the flavor profile and texture of sourdough bread baked in a straw fire and comparison of the results with those baked in wood and electric oven
Yükleniyor
Tez No: 852319