Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI SICAKLIKLARDA VAKUM PAKETLİ (SOUS VİDE) PİŞİRİLEN DANA ETLERİNİN IZGARADA PİŞİRİLEN ETLERLE AROMA VE AROMA-AKTİF BİLEŞİKLER AÇISINDAN KIYASLANMASI
Comparison of aroma and aroma-active compounds of vacuum-packaged sous vide-cooked beef at different temperatures with grill-cooked meat
Yükleniyor
Tez No: 528956