Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ALTERNATİF PROTEİN KAYNAKLARI KULLANILARAK ÜRETİLEN GLUTENSİZ EKMEKLERİN DUYUSAL ANALİZİ: PİRİNÇ, MISIR VE KİNOA UNU İLE KARABUĞDAY UNU KOMBİNASYONLARININ KARŞILAŞTIRMASI
Sensory analysis of gluten-free breads produced using alternative protein sources: Comparison of rice, corn and quinoa flour with buckwheat flour combinations
Yükleniyor
Tez No: 978739