1 | 636314 | HÜMEYRA İSPİRLİ | 2020 | Lactobacillus reuteri E81'de kodlanan glukansükraz ve glukanotransferaz enzimlerinin biyokimyasal karakterizasyonu, bu enzimler ile özgün prebiyotikoligosakkaritlerin üretimi Biochemical characterization of glucansucrase and glucanotransferase enzymes encoded in Lactobacillus reuteri E81, production of unique prebiotic oligosaccharides with these enzymes | Doktora | Biyoteknoloji = Biotechnology ; Gıda Mühendisliği = Food Engineering |