Tarama sonucunda 1 kayıt bulundu.
NoTez NoYazarYılTez Adı (Orijinal/Çeviri)Tez Türü Konu
1472618MÜGE KIRTIŞ2017Effects of chitosan coating on moisture loss, microbial growth and lipid oxidation kinetics of minced anchovy meat during storage
Hamsi balığı kıymasında kitosan kaplamanın nem kaybı, mikrobiyal büyüme ve lipit oksidasyon kinetiği üzerindeki etkileri
Yüksek LisansBiyoteknoloji = Biotechnology ; Gıda Mühendisliği = Food Engineering

Satırlar(Rows) 1-1 of 1

2025 © ULUSAL TEZ MERKEZİ
İnternet sitemizi en iyi şekilde görüntüleyebilmek için Google Chrome ya da Mozilla Firefox tarayıcısını kullanmanızı öneririz.