Filtrele
Kaşar peynirinin bileşim, proteoliz, fonksiyonel ve duyusal özellikleri üzerine inek, koyun ve keçi sütü kullanımının etkisi
The effect of bovine, ovine and caprine milk on composition, proteolysis, functional and sensory properties of kashar cheeses
Yükleniyor
Tez No: 309580
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.