Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
TOZ NOHUT MAYASI KULLANIMININ YÜZEY YANIT METODUYLA OPTİMİZASYONU VE EKMEK KALİTE NİTELİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Optimization of dried chickpea sourdough usage with responce surface methodology and investigation of effects on the bread quality features
Yükleniyor
Tez No: 479249