Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
MODİFİYE ATMOSFER İLE PAKETLENEN ALABALIK (ONCORHYNCHUS MYKİSS WALBAUM, 1792) KÖFTESİNDE MİKROBİYAL TRANSGLUTAMİNAZ ENZİMİNİN ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİSİ VE ENDÜSTRİYEL KULLANIM OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI
The effect of microbial transglutaminase enzyme and modified atmosphere packaging on the quality of the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss walbaum, 1792) meatballs and investigation of industrial use possibilities
Yükleniyor
Tez No: 660452