Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
DONDURMA ÜRETİMİNDE FONKSİYONEL BİR BİLEŞEN OLARAK KENEVİR TOHUMU KULLANIMININ DONDURMANIN BESİNSEL VE ORGANOLEPTİK ÖZELLİKLERİNE ETKİLERİNİN İNCELENMESİ
Investigation of the effects of using hemp seed as a functional ingredient in ice cream production on the textural and organoleptic properties
Yükleniyor
Tez No: 930475