Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
TRANSGLUTAMİNAZ VE YUMURTA ALBÜMİNİ PROTEİNİNİN PSE HİNDİ ETİNİN JEL KARAKTERİSTİKLERİNE ETKİLERİNİN ARAŞTIRILMASI
Investigation of the effects of transglutaminase and egg albumen protein on gel characteristics of PSE turkey meat
Yükleniyor
Tez No: 390362