Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FARKLI LİF VE HİDROKOLLOİD (KIVAM ARTTIRICI) KOMBİNASYONLARININ KEK TOZ KARIŞIMLARI VE TÜKETİME HAZIR KEKLERDE YUMURTA İKAMESİ OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ
Evaluation of different fibers and hydrocolloids (thickening agents) in combination as egg replacer in cake powder mixtures and ready to eat cakes
Yükleniyor
Tez No: 774213