Geleneksel Türk mutfağındaki bazı yöresel yiyeceklerde çekirge unu kullanımının algı ve kabulü üzerine bir çalışma A study on the perception and acceptance of grasshopper flour usage in some regional dishes of traditional Turkish cuisine
Yüksek Lisans
Gastronomi ve Mutfak Sanatları = Gastronomy and Culinary Arts