Filtrele
Farklı enkapsülasyon yöntemleriyle acı kırmızıbiber (Capsicum annuum L.) oleoresini yakıcılığının azaltılması, karakterizasyonu ve biyoaktif özelliklerinin belirlenmesi
Mitigation of pungency, characterization, and bioactive property assessment of hot red pepper (Capsicum annuum L.) oleoresin through various encapsulation techniques
Yükleniyor
Tez No: 929366
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.