Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
FORMÜLASYONUNDA ŞEKER YERİNE PEKMEZ VE BAL KULLANILARAK ÜRETİLEN BAZI FIRINCILIK ÜRÜNLERİNDE AKRİLAMİD OLUŞUMUNUN ARAŞTIRILMASI
Investigation of acrylamide formation in some bakery products produced using pekmez and honey as sugar substitutes in their formulation
Yükleniyor
Tez No: 671407