Filtrele
Nohut mayası/hamurundan izole edilen laktik asit bakteri suşlarının ekmeğin uçucu profili ve diğer bazı kalite parametreleri üzerine etkileri
The effects of lactic acid bacteria strains isolated from chickpea fermentation/dough products on volatile profile and other quality parameters of bread
Yükleniyor
Tez No: 376252
Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.