Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ELMA SUYUNDA ISIL İŞLEM SÜRESİNCE POLİFENOL OKSİDAZ, PEROKSİDAZ İNAKTİVASYONU VE FENOLİK BİLEŞİKLERDEKİ DEĞİŞİMİN FTIR SPEKTROSKOPİ KULLANILARAK BELİRLENMESİ
Determination of inactivation of Polyphenol oxidase (PPO), Peroxidase (POD) and changes in phenolic compounds in apple juice during thermal treatment by ftir spectroscopy
Yükleniyor
Tez No: 596783