Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
TÜRK SOMONU (ONCORHYNCHUS MYKİSS) VE KAYA LEVREĞİ (ARGYROSOMUS REGİUS) KULLANILARAK HAZIRLANAN GELENEKSEL VE SIVI DUMAN İLAVELİ BALIK PASTIRMALARININ KALİTE DEĞİŞİMLERİNİN BELİRLENMESİ
Determination of quality changes in traditional and liquid smoke added fish pastrami prepared from turkish salmon (Oncorhynchus mykiss) and meagre (Argyrosomus regius)
Yükleniyor
Tez No: 970379