Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
KAŞAR PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASININ HIZLANDIRILMASINDA OTOLİTİK ÖZELLİKLİ LACTOCOCCUS LACTİS SUBSP. CREMORİS'İN KULLANIMI
Use of autolytic lactic acid bacteria to accelerate the ripening of kaşar cheese
Yükleniyor
Tez No: 530282