Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
YUMURTA SARISI, YUMURTA BEYAZI VE SODYUM KARBONATIN KÖFTELERİN ÇEŞİTLİ FİZİKSEL-KİMYASAL VE TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN YANIT YÜZEY YÖNTEMİ İLE MODELLENMESİ
The modelling with responce surface methodology of the effects of egg yolk, egg white and sodium carbonate on some physical, chemical and technological properties of meat patties
Yükleniyor
Tez No: 233963