Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
STRUCTURAL CHANGES OF GLIADINS DURING SOURDOUGH FERMENTATION AS A PROMISING APPROACH TO GLUTEN-FREE DIET
Glutensiz diyet için geliştirilen ekşi maya fermentasyonu sırasında gliadin yapısında oluşan değişiklikler
Yükleniyor
Tez No: 276971