Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
GELENEKSEL OLARAK ÜRETİLEN SUCUKLARDAN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ İLE KATALAZ POZİTİF KOKLARIN İZOLASYONU- İDENTİFİKASYONU, ÜRETİMDE KULLANILABİLME İMKANLARI VE UÇUCU BİLEŞİKLER ÜZERİNE ETKİLERİ
Isolation and identification of lactic acid bacteria and catalase-positive cocci in traditionally-produced sucuk, their possible uses in production, and their effects on volatile compounds
Yükleniyor
Tez No: 200797