Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
DONDURMA ÜRETİMİNDE STABİLİZÖR OLARAK BOSWELLİA CARTERİİ (AKGÜNLÜK) SAKIZININ SALEP (ORCHİDACEAE) VE DİĞER STABİLİZÖRLERE ALTERNATİF OLARAK KULLANIM OLANAKLARININ ARAŞTIRILMASI
Investigation of the usage possibilities of Boswellia carterii (Akgünlük) gum as an alternative to salep and other stabilizers in ice cream production
Yükleniyor
Tez No: 651840