Arama sonucunda 1 kayıt bulundu.
ENKAPSÜLE EDİLMİŞ FOSFATLARIN ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ SIĞIR KIYMASINDA KULLANIMININ DEPOLAMA SIRASINDA ETİN KALİTE ÖZELLİKLERİ VE OKSİDATİF STABİLİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİNİN BELİRLENMESİ
Determining the effects of encapsulated phosphates on quality parameters and oxidative stability of cooked ground beef during storage
Yükleniyor
Tez No: 444870